top of page
Menu

Oyster Bar & Firewood Kitchen
MENU

E N T R A D A S

ostiones 50.png

O S T I O N E S

Ostiones frescos (Según temporada) 

Ostiones medianos 

1/2 Docena $280.00

Docena $480.00

Ostiones especial del día

½ Docena $320.00

Docena $580.00 

Ostiones en aguachile 

Menta, manzana verde, cebolla morada encurtida y cilantro

1/2 Docena $320.00

Docena $580.00 

Ostiones tropicales

Leche de tigre de coco, aceite de eneldo y aceite de chile guajillo

1/2 Docena $320.00

Docena $580.00 

Ostiones Rockefeller 

Espinacas, crema y queso parmesano

1/2 Docena $320.00

Docena $580.00 

camarones copia.png

Guacamole y Castacán $220.00

Con tortillas de maíz hechas a mano

 

Tuétanos al grill $220.00

Castacán, coulis de aguacate, cebolla cambray, chile serrano, hojas de cilantro,

salsa de tomate asado y tortillas de maíz hechas a mano

Queso fundido con champiñones al ajillo $280.00

Con tortillas de maíz hechas a mano

Queso fundido con pulpo y ajo dorado $280.00

Con de tortillas de maíz hechas a mano

Camarones empanizados $320.00

Con aderezo de yogurt griego, menta y pepino, ensalada fresca con pera local, jícama, apio y cilantro

 

Calamares fritos $260.00

Con alioli de cilantro, ajo y habanero

 

Tacos de pescado al grill $175.00

Mayonesa de jalapeño, pico de gallo y col morada fermentada

 

Tacos de camarón estilo gobernador $175.00

Adobo de chile chipotle, costra de queso a la parrilla, coulis de aguacate y cebolla morada en encurtida

 

Tacos de Rib Eye $175.00

Costra de queso a la parrilla, coulis de aguacate, cilantro y mayonesa de chiles toreados

 

Tacos de coliflor rostizada $175.00

Coliflor rostizada en salsa macha, cebolla morada encurtida y coulis de aguacate

B A R R A  F R I A

Tostada de Atún $165.00

Láminas de atún marinado en salsa dulce de chiles, aguacate, mezcla de hierbas frescas y alioli de cítricos

 

Ceviche "Yucatán Style $320.00

Pulpo, pescado y camarón, jitomate, cebolla, hojas de cilantro, marinado de la casa y coulis de aguacate

Ceviche verde $320.00

Pesca del día, manzana verde, aguacate, cebolla morada, pepino, menta, marinado de la casa y aceite de cilantro

 

Ceviche de camarón tropical $320.00

Mango, jícama, pepino, aguacate, cebolla morada asada, hojas de cilantro y leche de tigre de maracuyá

 

Aguachile de camarón verde $360.00

Chile serrano, pepino, cebolla morada y cilantro

 

Coctel de camarón $320.00

Salsa coctelera clásica, caldo de camarón, aguacate, apio, cebolla, tomate cherry y chile serrano

 

Tartar de atún $320.00

Salsa ponzu y jengibre, ralladura de limón amarillo, mango, cebolla cambray, aguacate y mix de hojas

 

Tiradito de pesca del día $320.00

Leche de tigre con mezcal, toronja, chile serrano, juliana de cebolla morada, hojas de cilantro y aceite de chile

 

Ensalada de betabel rostizado $260.00

Mix de arúgula con espinaca, queso de cabra, tomate cherry,

nuez garapiñada, supremas de naranja y aderezo balsámico

 

Ensalada verde $260.00

Mix de hojas, vinagreta de jengibre y miel, aguacate rostizado, manzana verde, hinojo, nuez de la india,

pepino, menta y jícama

E S P E C I A L E S

Risotto de huitlacoche $320.00

Arroz salteado con huitlacoche, champiñones, hongo portobello, aceite de epazote y queso parmesano

 

Sopa de mariscos $280.00

Calamar, camarón, pescado y pulpo

 

Caldo de camarón $280.00

 

Arroz Escama $360.00

Arroz salteado con camarón, pescado, calamar, pulpo, cebolla morada, mantequilla y cilantro

 

Pasta & Almejas $360.00

Almejas salteadas con ajo, tomate, perejil, fumet de pescado y pasta larga fresca

Pasta fresca con pulpo $380.00

Salteados con ajo, tomate, perejil, mantequilla y pasta larga fresca

Pasta fresca con arrachera $360.00

Salteado con ajo, perejil, hojuelas de chile, mantequilla y pasta larga fresca

Pasta fresca con langosta $550.00

Langosta al grill, tomate cherry, caldo de camarón, crema, mantequilla y pasta larga fresca

pez4 copia.png
firewood2.png

C O C I N A  A  L A  L E Ñ A

Filete de pescado y hierbas frescas $460.00

Salsa de chile xcatic, aceite de epazote sobre una ensalada de hojas verdes, pepita tostada,

chile jalapeño y cebolla morada

Filete de pescado al pastor $460.00

Relish de piña asada con cilantro, salsa de pastor y coulis de aguacate

Camarones jumbo $480.00

Marinados en salsa de chile mulato, espinaca salteada con cebolla morada caramelizada

 

Pulpo a las brasas $520.00

Salsa macha, espárragos, papas cambray, tomate cherry, limón amarillo y mojo de ajo

 

Langosta al grill $550.00

Con ensalada verde al mojo de ajo ó Salsa macha ó Ajillo ó Mantequilla de hierbas

 

Pescado entero zarandeado $700.00

Tortillas de maíz hechas a mano, ensalada de menta, cebolla morada, aguacate y limón amarillo asado

 

Pollo orgánico al grill $460.00

Marinado en hierbas, camote al horno, ensalada fresca de pera local, jícama, apio y hojas de cilantro

Chamorro de cerdo braseado $440.00

Con salsa de adobo de chiles, coulis de aguacate, cebolla morada encurtida y tortillas hechas a mano

Rib Eye Grill 300 grs. $780.00

Con espárragos, puré de papa y aceite de trufa

Chuletón de Cerdo $420.00

Mole negro, puré de plátano y tortillas de maíz hechas a mano

Arrachera 300 grs. $440.00

Con chiles toreados y cebolla cambray

 

Tomahawk $1,500.00

Con espárragos, puré de papa y aceite de trufa

cake 2.png

P O S T R E S

Cheesecake con frutos rojos

$ 120.00

 

Pastel de chocolate

$120.00

 

Brownie de chocolate con helado artesanal de vainilla

$ 120.00

Pastel de Zanahoria

$ 120.00

bottom of page